Як приготувати веганське безе з аквафаби

• Аквафаба120 мл
• Цукор↗180 г
• Лимон, сік 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/3 У чаші блендера збити аквафабу до м’яких піків, потім поступово по 1 ст. л. вводити цукор, додати в процесі сік лимона та дрібку солі, збивати до отримання твердих піків.

2. 2

   Крок 2/3 Відсадити безе на деко, застелене пергаментом, і випікати за 100 градусів 70-90 хвилин залежно від розміру безе.

3. 3

   Крок 3/3 Вимкнути духовку, трохи відкрити дверцята й залишити остигати безе всередині духовки. Зняти з пергаменту.