Легкі іспанські чурос на сніданок
Що таке чурос? Це іспанський еквівалент підсмажених в олії пончиків, відомий у всьому світі. Чуроси зазвичай вживають на сніданок або на десерт після обіду, їх подають у кафе, барах й ресторанах, і саме їх зазвичай пропонують зголоднілим туристам вуличні
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте стільки олії у велику каструлю з товстим дном, щоб вона досягла до 5 см у висоту. Олії має бути достатньо, щоб чурос вільно плавав під час смаження.Поставте каструлю на середній вогонь.Оптимальна температура олії від 150 до 170 градусів за Цельсієм.
- 2
У середній каструлі змішайте воду, 1 ст. л рафінованої олії, сіль і цукор.Накрийте кришкою і доведіть суміш до кипіння.
- 3
Додайте борошно й розпушувач у миску середнього розміру та перемішайте.Коли вода з олією закипить, зніміть каструлю з вогню й повільно вмішайте в воду борошняну суміш.Постійно помішуйте виделкою, поки не вийде однорідне тісто без грудочок.
- 4
Відразу викладіть тісто в кондитерський мішечок.Обережно вичавіть тісто в каструлю з киплячою олією.Зробіть це так, щоб отримати чурос у вигляді палички або іншої форми до смаку.Обсмажте чуроси до золотистої скоринки, приблизно 2-3 хвилин з кожного боку.
- 5
Викладайте готові чуроси на таріль з паперовими рушниками, щоб увібралась зайва олія.Подавайте з рідким медом або із додатками на смак.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою