Як приготувати в’ялені яєчні жовтки

• Жовтки↗12 шт.
• Цукор↗3.5 склянки
• Сіль↗2.5 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Перемішайте цукор і сіль у мисці. Викладіть половину цієї суміші у форму для запікання, добре утрамбуйте.

2. 2

   Акуратно викладіть жовтки у форму, так, щоб вони лишилися цілими. Акуратно викладіть цукрову суміш, що залишилася, поверх жовтків.

3. 3

   Накрийте поліетиленовою плівкою і сховайте в холодильник на 1 тиждень. Через цей час перекладіть жовтки на деко з решіткою, застеленою марлею. Накрийте ще одним шаром марлі й встановіть в місці, що провітрюється, поки жовтки не висохнуть і не стануть твердими, на 2-3 тижні.

4. 4

   Зберігайте за кімнатної температури до 1 місяця цілими чи натертими на тертці.