Сватівські секрети — квас із вівса

• Овес↗200 г
• Вода↗3 л
• Цукор↗5 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Цільнозерновий овес має бути чистим, необробленим ніякими реагентами. Добре промийте зерно у проточній воді. Пересипте у трилітрову чисту банку. Додайте цукор. Залийте кип’яченою охолодженою водою.

2. 2

   Накрийте банку марлею і залиште у місці, де не потраплятимуть прямі сонячні промені, але за кімнатної температури на 3-5 днів.

3. 3

   На 4-5 день вилийте усю рідину — її пити не можна, а овес лишіть в банці — залийте водою і додайте 2-3 столові ложки цукру. Добре перемішайте і лишіть на добу у місці, де не потраплятимуть прямі сонячні промені.

4. 4

   Через добу квас процідіть і поставте в холодильник, а овес знову залийте водою і додайте цукор для наступного бродіння.