Маринований мангольд — пікантна закуска

• Мангольд↗300 г
• Оцет рисовий 1/2 склянки
• Білий винний оцет 3/4 склянки
• Цукор 1/4 склянки
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Соус шрірача↗10 г
• Селера, насіння↗4 г
• Перець чорний, горошок↗4 г
• Гірчиця, насіння↗4 г
• Зубки часнику↗2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У банку покладіть насіння селери, перець горошком, насіння гірчиці та часник.

2. 2

   Щільно викладіть у банку ретельно промиті стебла мангольда.

3. 3

   Доведіть оцет, цукор, сіль і шрирачу до кипіння в маленькій каструлі, поки цукор і сіль не розчиняться. Потім полийте цим маринадом стебла мангольда.

4. 4

   Дайте настоятися до остигання, потім накрийте банку кришкою та поставте в холодильник. Зачекайте два дні, перш ніж їсти, щоб смак повністю розкрився.