Вишневий клафуті — бабусин пиріг по-французьки

• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор 2/3 склянки
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Молоко↗1.25 склянка
• Цукор ванільний↗15 г
• Борошно пшеничне 1/2 склянки
• Вишня↗340 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°С.

2. 2

   Збийте яйця, потім додайте 1/3 склянки цукру разом із сіллю, молоком та ванільним цукром і добре перемішайте. Акуратно вмішайте борошно| і обережно перемішайте до однорідності. Не використовуйте блендер або кухонний комбайн, оскільки це зіпсує тісто.

3. 3

   Вилийте близько однієї третини тіста в змащену маслом форму для випічки і відправте її в духовку на 10 хвилин. Ця швидка процедура допомагає скріпити нижню частину тіста, щоб вишні не опустилися на дно. Зніміть блюдо, але залиште духовку увімкненою.

4. 4

   Потім розкидайте цілі вишні без кісточок поверх застиглого тіста, потім посипте рівномірно вишні ще 1/3 склянкою цукру. Нарешті, зверху вилити сире тісто, що залишилося.

5. 5

   Поверніть його в духовку і готуйте ще 45-60 хвилин, не відкриваючи дверцята духовки, або поки він трохи не підніметься, не затвердіє і не стане золотисто-коричневим по краях.

6. 6

   Дайте йому охолонути протягом 10 хвилин, потім посипте цукровою пудрою.