Сорбет з ревеню для літньої спеки

• Ревінь↗800 г
• Цукрова пудра↗400 г
• Лайм↗1 шт.
• Вода↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте від грубої шкірки й наріжте стебла ревеню на шматочки. Покладіть у велику каструлю, додайте 175 г цукрової пудри, всю воду й накрийте кришкою.

2. 2

   Доведіть до кипіння, потім зніміть кришку і варіть 5 хвилин. Зніміть з вогню й дайте охолонути.

3. 3

   Перекладіть в блендер і пюруйте. Видавіть сік половини лайма. Спробуйте і при необхідності додайте більше цукру і лайма.

4. 4

   Перекладіть у морозивницю і збивайте близько 20 хвилин або доти, доки воно не стане однорідним і не затвердіє. Перекладіть у форми чи контейнер і помістіть в морозильну камеру. Щогодини добре перемішуйте. Повторюйте, поки ваш сорбет не замерзне.Якщо не маєте морозивниці, відразу перекладіть в контейнер і помістіть у морозильну камеру. Діставайте через кожні пів години та ретельно перемішуйте.