Пікантний сметанний соус зі смаженими часником і цибулею

• Часник, головка↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Масло вершкове↗4 ст. л.
• Оливкова олія 1/4 склянки
• Каєнський перець 1/4 ч. л.↗
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Вершковий сир↗115 г
• Сметана 15% 1/2 склянки
• Майонез 1/2 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте часник з оливковою олією, сіллю та перцем, зрізавши верхню частину часнику, щоб оголити верхівку кожного зубчика. Для цього збризкайте оливковою олією, сіллю та перцем і щільно загорніть у фольгу. Запікайте часник 45 хвилин при 170 градусах С. Відкрийте та видавіть часник.

2. 2

   Цибулю наріжте кільцями середньої товщини. Розігрійте вершкове та олію, обсмажте цибулю і додайте кайенський перець, сіль і перець на середньому вогні протягом приблизно 10 хвилин, потім зменште вогонь до середнього і додайте дрібку цукру. Цибуля карамелізується і стане апетитно-коричневою.

3. 3

   Змішайте вершковий сир, сметану та майонез разом і збийте до однорідності. Додайте цибулю та смажений часник. Подавайте.