Практично будь-який рецепт кави починається з її приготування в турці (джезві) — один з найдавніших і найпопулярніших способів заварювання напою. Розповідаємо, як правильно варити каву в турці.

Інгредієнти

1 порц.

Кава мелена↗10 г
Холодна вода100 мл
Цукор↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Турку обдайте окропом, потім злегка прогрійте дно. Насипте в неї каву дуже дрібного помелу.Додайте цукор на кінчику ножа. Він важливий для процесу заварювання кави.
2
Налийте в турку холодну воду і поставте джезву на повільний вогонь, щоб кава прогрілася разом із водою.Потім один раз швидко перемішайте каву, щоб на поверхні з’явилася світла легка пінка. Далі ця пінка буде темніти.Щойно пінка почне швидко підніматися, зніміть з вогню турку. Важливо не допустити, щоб кава закипіла.Дайте каві постояти 2-3 хвилини під пінкою і перелийте в чашку. Додайте цукор за смаком.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток