Як правильно варити каву в турці — важливі поради

• Кава мелена↗10 г
• Холодна вода100 мл
• Цукор↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Турку обдайте окропом, потім злегка прогрійте дно. Насипте в неї каву дуже дрібного помелу.Додайте цукор на кінчику ножа. Він важливий для процесу заварювання кави.

2. 2

   Налийте в турку холодну воду і поставте джезву на повільний вогонь, щоб кава прогрілася разом із водою.Потім один раз швидко перемішайте каву, щоб на поверхні з’явилася світла легка пінка. Далі ця пінка буде темніти.Щойно пінка почне швидко підніматися, зніміть з вогню турку. Важливо не допустити, щоб кава закипіла.Дайте каві постояти 2-3 хвилини під пінкою і перелийте в чашку. Додайте цукор за смаком.