Карамельний квас — простий домашній рецепт

• Цукор↗250 г
• Дріжджі сухі↗4 г
• Лимонна кислота↗7 г
• Родзинки↗15 г
• Вода↗3 л

Покрокова інструкція

1. 1

   У трилітрову банку всипте 100 г цукру. Додайте лимонну кислоту і промиті родзинки.

2. 2

   В окрему чашку покладіть дріжджі та залийте 50 мл теплої води. Додайте 20 г цукру і перемішайте.

3. 3

   Решту цукру насипте в сковороду і грійте на маленькому вогні, поки цукор не розтопиться і не стане темно-коричневого кольору.

4. 4

   Відставте сковороду убік і акуратно влийте в неї склянку води і швидко перемішайте.

5. 5

   У трилітрову банку з цукром, лимонною кислотою і родзинками налийте теплу воду. Додайте розведений водою карамелізований цукор і розведені в воді дріжджі. Перемішайте, накрийте банку марлею і залиште квас при кімнатній температурі на 5-6 годин.

6. 6

   Потім відправте в холодильник на кілька годин. Подавайте, розливши в склянки.