Кавовий мус за 20 хвилин — ніжний десерт нашвидкоруч

• Розчинна кава↗3 ст. л.
• Згущене молоко↗400 г
• Вода↗5 ст. л.
• Желатин↗1 ст. л.
• Вершки 33%↗1 склянка
• Яєчний білок↗3 шт.
• Цукор 1/4 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі доведіть воду до кипіння, одразу зніміть. Змішайте 2 столові ложки води з кавою у невеликій мисці.

2. 2

   Змішайте 3 столові ложки води з желатином в іншій маленькій мисці, доки желатин не розчиниться.

3. 3

   Помістіть кавову суміш і згущене молоко, в блендер і збивайте близько 2 хвилин. Додайте розчинений желатин в блендер до цієї суміші і збивайте ще 1 хвилину.

4. 4

   У мисці за допомогою міксера збийте густі вершки протягом 3 хвилин. Додайте їх в кавову суміш.

5. 5

   Окремо збийте яєчні білки й цукор до піни. Додайте половину цієї суміші до молочно-кавової. Акуратно перемішайте, щоб вони з’єдналися. Додайте решту білків і змішайте суміші разом.

6. 6

   Розлийте мус по склянках і поставте в холодильник приблизно на 5 годин або на ніч. Подавайте зі збитими вершками та тертим шоколадом зверху. Смачного!