Солодке пісочне тісто — універсальний рецепт
На порцію
Існує два способи приготувати пісочне тісто — теплий і холодний. Познайомимося з холодним методом. Таке тісто краще готувати з міксером, щоб масло не тануло від рук. В іншому разі використовуйте ніж чи виделку при змішуванні масла з борошном.
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
Складіть у чашу міксера (чашу блендера або кухонного комбайна) борошно, сіль та порізане на невеличкі кубики вершкове масло. Перебийте це усе за допомогою насадки для змішування (якщо користуєтеся планетарним міксером), або візьміть насадку з ножами (якщо користуєтеся чашею блендера або кухонного комбайна). Увімкніть міксер або девайс, яким користуєтеся, і змішуйте на великій швидкості до тих пір, поки воно не перетвориться на дрібну крихту, схожу на пісок.
- 2
Усі інші інгредієнти — цукрову пудру, жовтки та ароматизатори — збийте вінчиком до стану жовтої піни. Додайте цю жовту піну до пісочної крихти. Тепер вам потрібно лише змішати інгредієнти. Увага: довго таке тісто місити не варто, бо тоді масло розтане ще до духовки, просочиться у борошно, і ваш пиріг або печиво будуть жорсткими.Коли тісто вже змішане, сформуйте його у квадрат, загорніть у харчову плівку та відправте до холодильника мінімум на годину, а ще краще на 4 години.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою