Сир із замороженого кефіру — як приготувати

• Кефір↗1 л

Покрокова інструкція

1. 1

   Перелийте кефір у пакет для заморожування на застібці та покладіть на ніч у морозильну камеру. Якщо ваш кефір у паперовому чи пластиковому пакеті, заморозьте прямо в ньому.

2. 2

   Після ночі в морозилці вийміть кефір і поставте розморожуватисья при кімнатній температурі на 5-6 годин.

3. 3

   Коли кефір повністю розморозиться, вилийте його в друшляк, вистелений марлею, складеною в 3-4 шари. Сам друшляк поставте у відповідний посуд, куди стікатиме сироватка. Залишіть кефір постояти у такому вигляді на 2 години.

4. 4

   Потім загорніть краї марлі, накриваючи масу, зверху покладіть плоску тарілку. Встановіть гніт. Добре підходять банки з водою чи консервацією. Поставте конструкцію в холодильник на 8 годин.