Краще, ніж фрі: смажена полента

• Борошно кукурудзяне↗400 г
• Олія соняшникова↗500 мл
• Вода↗1.5 л
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Насипте кукурудзяне борошно в киплячу підсолену воду. Готуйте на маленькому вогні, постійно помішуючи, протягом 1 години.

2. 2

   Коли полента буде готова, викладіть її у форму для запікання, розрівняйте лопаткою і дайте повністю охолонути.

3. 3

   Доведіть соняшникову олію до 180°C, холодну поленту наріжте брусочками.

4. 4

   Обсмажте поленту в киплячій олії до утворення хрусткої скоринки протягом 4-5 хвилин. Викладіть її на паперовий рушник і добре посоліть.