Як приготувати сир «Філадельфія» без яєць

• Кефір↗1 л
• Сметана 20%↗400 г
• Лимон, сік 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти у глибокій мисці. Закріпіть друшляк поверх глибокої миски, так щоб він не торкався її дна. Зверху постеліть марлю, складену в 3-4 шари.

2. 2

   Вилийте отриману суміш, закрийте марлею, зверху покладіть тарілку, а на неї гніт, наприклад, банку з водою.

3. 3

   Сховайте в холодне місце на 12-16 годин.

4. 4

   Дістаньте сформований сир із марлі, перекладіть у банку та готуйте улюблені страви. У мисці залишиться трохи сироватки, її також можна використовувати.