Молодий артишок
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Молодий артишок – ніжний, м’який букет квітки артишоку, який часто вживають у свіжому вигляді або після короткого бланшування. Використовується в салатах, закусках та легких гарнірах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії47
Білки3.3г
Жири0.2г
Вуглеводи10.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін К, фолієва кислота, магній, калій
Як обирати
Вибирайте бутони щільно закриті, без жовтих або в'янувших листків, з твердою, пружною текстурою.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в поліетиленовому мішку з вологим папером, споживши протягом 3–5 днів, або заморозьте після бланшування.
Рецепти з Молодий артишок
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою