Дріжджовий екстракт
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Дріжджовий екстракт — густий темно‑коричневий продукт, отриманий шляхом термічної екстракції дріжджових клітин, який використовується як підсилювач смаку, схожий на соєвий соус, у багатьох кухнях світу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії305
Білки13.5г
Жири0.5г
Вуглеводи61г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B1, B2, B3, B5, B6
Як обирати
Шукайте однорідну, гладку масу без грудок і без ознак цвілі. Перевірте вміст натрію – у деяких брендах він може бути високим.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику в герметичній тарі, споживайте протягом 1‑2 тижнів. Невідкриту упаковку тримайте в сухому, прохолодному місці.
Рецепти з Дріжджовий екстракт
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою