Біла частина порею
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Біла частина порею — світла, циліндрична нижня частина стебла порею, яка має м’який, ніжний смак. Часто використовується в супах, рагу та запіканках, де потрібна делікатна цибулеподібна нотка.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії61
Білки1.5г
Жири0.3г
Вуглеводи14.2г
Вітаміни та мінерали
Джерело вітаміну K, вітаміну A (у вигляді бета‑каротину), вітаміну C, фолієвої кислоти та мінералів (марганець, залізо).
Як обирати
Обирайте стебла без жовтих або сухих ділянок, з твердою, соковитою білою частиною та без ознак гниття.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, загорнувши в вологий паперовий рушник або в поліетиленовий мішок – до 7 днів. Не мийте перед зберіганням.
Рецепти з Біла частина порею
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою