Біла капуста

Типова одиниця: шт · Поширений продукт

Опис

Біла капуста — це листова овочева культура з щільними, білими листям, що має м’який, трохи солодкуватий смак. Використовується в салатах, квашені, супах, тушкованих стравах та як основа для борщу.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії25

Білки1.3г

Жири0.1г

Вуглеводи5.8г

Вітаміни та мінерали

Вітамін C, вітамін K, фолієва кислота, калій

Як обирати

Шукайте щільну головку без жовтих або пошкоджених листків, без тріщин і вільних шарів. Листя має бути глянцевим і свіжим.

Як зберігати

Зберігайте в холодильнику в ящику для овочів, загорнувши в перфорований поліетиленовий пакет – 2–3 тижні. При кімнатній температурі головка може залишатися до 1 тижня.