Біла спаржа
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Біла спаржа — ніжні білі стебла спаржі, які вирощуються під землею, щоб уникнути фотосинтезу. Має м’який, трохи солодкуватий смак і часто використовується в салатах, супах та як гарнір.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії20
Білки2.2г
Жири0.2г
Вуглеводи3.9г
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, фолієва кислота, вітамін C, вітамін A, залізо
Як обирати
Обирайте стрункі, тверді стебла без пошарпувань, з білим, рівним кольором і закритими кінцями; кінці не повинні бути сухими чи волокнистими.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, загорнувши в вологий рушник або помістивши у контейнер з водою, змінюючи воду кожні 2‑3 дні – так збережете свіжість до 5 днів.
Рецепти з Біла спаржа
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою