Гіркий шоколад
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Гіркий шоколад — це чистий какао‑масло та какао‑масив без додавання цукру, має інтенсивний, гіркуватий смак і темний колір. Широко застосовується у випічці, десертах та соусах, де потрібна насичена шоколадна база.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії598
Білки7.8г
Жири43г
Вуглеводи45г
Вітаміни та мінерали
Залізо, магній, мідь, марганець, калій, антиоксидантні флавоноїди
Як обирати
Обирайте шоколад з вмістом какао 70 % і вище, без доданого цукру, без візуальних дефектів (бліш, тріщини) і з однорідною гладкою текстурою.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, сухому місці при температурі 15‑18 °C у герметичній упаковці, подалі від прямих сонячних променів та сильних запахів.
Рецепти з Гіркий шоколад
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою