Темпе
Типова одиниця: г · Менш поширений продукт
Опис
Fermented soybean cake, popular in vegan and vegetarian cooking.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії193
Білки19г
Жири11г
Вуглеводи8г
Вітаміни та мінерали
Багатий на вітаміни групи B (особливо B1, B2, B3, B6), вітамін E, фолієву кислоту. Містить деяку кількість вітаміну K.
Як обирати
Обирайте темпе з цільними соєвими бобами, без доданих консервантів. Зверніть увагу на дату виробництва та термін придатності. Свіжий темпе має приємний, злегка грибний аромат.
Як зберігати
Зберігайте темпе в холодильнику при температурі від +2°C до +4°C. Упакований темпе може зберігатися до 5-7 днів. Для тривалого зберігання темпе можна заморозити, але це може трохи змінити його текстуру.
Рецепти з Темпе
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою