Естрагон
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Естрагон — ароматна багаторічна трава з довгими, ароматними листям, що має нотки анісу. Часто використовується в соусах, маринадах, рибних та курячих стравах, а також у французькій кухні.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії25
Білки2.3г
Жири0.5г
Вуглеводи4.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A (β‑каротин), вітамін C, мінерали: залізо, кальцій, магній.
Як обирати
Свіжі листя повинні бути яскраво-зеленими, ароматними, без жовтих або в'янутих ділянок; сухі – без вологи та зберігаються в герметичній упаковці.
Як зберігати
Свіжий естрагон зберігайте в холодильнику, загорнувши у вологий паперовий рушник або у склянку з водою. Сухий – у темному, сухому місці в герметичній банці до 6 місяців.
Рецепти з Естрагон
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою