Тамарінд
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тамарінд — підсушений плодовий стручок тропічного дерева Tamarindus indica, який має кисло‑солодкий смак. Використовується в соусах, маринадах, напоях та традиційних стравах азіатської та латиноамериканської кухонь.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії239
Білки2.8г
Жири0.6г
Вуглеводи62.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітаміни групи B (B1, B2, B3), кальцій, залізо, магній, калій.
Як обирати
Обирайте темно‑коричневі, тверді стручки без тріщин і цвілі; м’якоть повинна бути ароматною.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній посуді в сухому прохолодному місці, подалі від вологи.
Рецепти з Тамарінд
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою