Мангольд
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Мангольд — листова овочева культура з яскравими стеблами, схожа на шпинат, яку часто додають у салати, супи та тушковані страви.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії19
Білки1.8г
Жири0.2г
Вуглеводи3.7г
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, вітамін A, вітамін C, магній, калій
Як обирати
Обирайте листя без жовтих плям, стебла яскраві та хрусткі, а корені — не пошкоджені. Свіжий мангольд має глянцеву поверхню і приємний аромат.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті або контейнері з вологим паперовим рушником – 3‑5 днів. Для довготривалого зберігання можна бланшувати та заморожувати.
Рецепти з Мангольд
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою