Міцне цільнозернове борошно
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Міцне цільнозернове борошно виготовляється з цільного пшениці і містить підвищений рівень білка. Воно надає випічці насичений смак і більш щільну структуру, підходить для хліба та крупних булок.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії340
Білки12г
Жири2г
Вуглеводи68г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B (тиамін, ніацин, рибофлавін), вітамін E, залізо, магній, цинк
Як обирати
Обирайте борошно з вказаним вмістом білка 12‑14 % і темно-коричневим кольором, що свідчить про збереження зародка. Текстура повинна бути однорідною, без великих часток.
Як зберігати
Зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці; для тривалого зберігання краще тримати в холодильнику, щоб запобігти прогорклій олії в зародку.
Рецепти з Міцне цільнозернове борошно
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою