Міцне борошно
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Міцне борошно — це пшеничне борошно з підвищеним вмістом білка (12‑14 %). Воно має еластичну структуру, ідеальне для випікання хліба, піци та макаронних виробів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії364
Білки13.5г
Жири1.5г
Вуглеводи75г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни групи B (тиамін, ніацин, рибофлавін), залізо, фолієва кислота
Як обирати
Шукайте борошно з вказаним вмістом білка 12‑14 %; колір має бути білим, без жовтуватих відтінків, а текстура – однорідною, без грудок.
Як зберігати
Зберігайте в сухому, прохолодному місці в герметичному пакеті або контейнері. При тривалому зберіганні можна перенести в холодильник, щоб запобігти появі комах.
Рецепти з Міцне борошно
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою