Соєвий продукт
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Соєвий продукт — це загальна назва для різних продуктів, отриманих з сої, зокрема сухих соєвих бобів, соєвого молока чи тофу. Соя багата білком, корисними жирами та клітковиною, і використовується в супах, рагу, салатах і вегетаріанських рецептах.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, фолієва кислота (B9), залізо, кальцій
Як обирати
Для сухих бобів обирайте цілі, без тріщин і зморшок. При виборі тофу звертайте увагу на консистенцію (м’який – для десертів, твердий – для смаження). Для соєвого молока краще без доданого цукру та без штучних ароматизаторів.
Як зберігати
Сухі соєві боби зберігайте в сухому, прохолодному місці – до 1 року. Тофу і соєве молоко тримайте в холодильнику: тофу – до 5 днів після відкриття, соєве молоко – до 7 днів після відкриття. Заморожуйте боби, якщо плануєте довгострокове зберігання.
Рецепти з Соєвий продукт
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою