Сичуаньська паста з чилі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сичуаньська паста з чилі — ферментована паста з ферментованих бобів (соєвих або широких бобів) з додаванням чилі, сичуаньського перцю та солі, характерна для східноазіатської кухні, використовується в соусах, тушкованих стравах і маринадах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії180
Білки7г
Жири5г
Вуглеводи30г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, вітамін B2, залізо, калій
Як обирати
Шукайте пасту з однорідною текстурою, без плям цвілі; аромат має бути характерний, трохи гострий і ферментований.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері, споживши протягом 2–3 тижнів.
Рецепти з Сичуаньська паста з чилі
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою