Кисла капуста
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кисла капуста — ферментована білокачанна капуста з характерним кислим смаком і хрусткою текстурою, яку часто подають як гарнір, додають у супи та традиційні страви.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії19
Білки0.9г
Жири0.1г
Вуглеводи4.3г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, вітамін B6, залізо
Як обирати
Обирайте квашені головки, які залишаються твердо‑хрусткими, без потемніння листя, а розсіл має бути прозорим і без осаду.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику в герметичній тарі; в такому вигляді квашену капусту можна тримати 2‑3 тижні. Невідкриті банки можна зберігати в прохолодному темному місці.
Рецепти з Кисла капуста
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою