Солений жовток качиного яйця
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Солений жовток качиного яйця — це жовток качиного яйця, висушений у солі, який має насичений жовтий колір, кремову текстуру та інтенсивний аромат. Використовується в азіатській кухні, зокрема в рисових стравах, соусах та випічці.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії320
Білки13.5г
Жири27.5г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін D, вітамін E, холін, залізо
Як обирати
Обирайте жовтки без тріщин, з яскраво‑золотистим кольором і без надмірного сухого осаду; аромат має бути м’яким, без гіркого запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику у герметичній банці, зануреній у розчин солі, або у вакуумній упаковці до 1 місяця; після відкриття вживайте протягом 2‑3 днів.
Рецепти з Солений жовток качиного яйця
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою