Солоний анчоус
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Солоний анчоус – традиційний консервований анчоус, який засолюється у розсолі або морській воді. Інтенсивний смак і аромат роблять його популярним інгредієнтом у піцці, соусах Путанеска та салатах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки29г
Жири10г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, вітамін B12, кальцій, омега‑3 жирні кислоти
Як обирати
Вибирайте маленькі, блискучі рибки без потемніння. Бульйон має бути прозорим, без надмірної кристалізації солі. Текстура – пружна, без розм'якшення.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +2‑+4 °C у закритій банці – до 6 місяців. Після відкриття тримайте в олії або розсолі, споживайте протягом 2‑3 тижнів.
Рецепти з Солоний анчоус
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою