Фіолетова цвітна капуста
Типова одиниця: головка · Менш поширений продукт
Опис
Фіолетова цвітна капуста – це різновид звичайної цвітної капусти з насиченим пурпуровим кольором, який зумовлений антоціанінами.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії25
Білки1.9г
Жири0.1г
Вуглеводи4.9г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, Вітамін K, Фолієва кислота, Вітамін B6, Пантотенова кислота, Кальцій, Калій, Магній
Як обирати
Обирайте щільні головки з яскраво‑пурпуровим кольором, без жовтих або коричневих плям і сухих листків.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику в перфорованому пакеті при температурі 0‑4 °C – так збережете свіжість до 2 тижнів; можна також заморозити після бланшування.
Рецепти з Фіолетова цвітна капуста
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою