Пунтарелла
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Пунтарелла — листя дикого цикорію з характерним гіркуватим смаком і хрусткою текстурою, широко використовується в італійській кухні. Зазвичай її маринують в оливковій олії, лимонному соку та часнику, подаючи як салат або гарнір.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії23
Білки1.7г
Жири0.3г
Вуглеводи4.6г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін K, вітамін C, фолієва кислота, калій
Як обирати
Обирайте свіжі листя без жовтих плям, з яскраво‑зеленим кольором і хрусткими стеблами.
Як зберігати
Зберігати в холодильнику в поліетиленовому пакеті або контейнері з вологим папером 3‑5 днів.
Рецепти з Пунтарелла
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою