Голова свині
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Голова свині — багатий на колаген м’ясний продукт, який часто використовується для приготування наваристих бульйонів, желе та традиційних закусок. Завдяки своїй текстурі вона додає стравам глибокий смак і аромат.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії160
Білки19г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, залізо, вітамін B12, колаген
Як обирати
Шукайте голову без синців, з рівномірно рожевим м’яском, чистою шкірою та без зайвого запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–2 °C у герметичному пакеті; використайте протягом 2–3 днів або заморозьте до –18 °C.
Рецепти з Голова свині
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою