Пармська шинка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Пармська шинка — це суха, повітряно‑висушена італійська шинка, виготовлена зі свинячих задніх стегон, традиційно підсолена та дозріває 12–24 місяці.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки28г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B1, B3, B6, B12; мінерали залізо, цинк, селен.
Як обирати
Обирайте шинку з рівномірним рожевим кольором, без сухих крихт, ароматом солодкуватого м’яса та без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, загорнувши у пергаментний папір, потім у фольгу або вакуумний пакет; вжити протягом 2–3 тижнів, можна заморозити до 2 місяців.
Рецепти з Пармська шинка
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою