Бичачий хвіст
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Бичі хвости – м'ясо з хвостової частини великої рогатої худоби, багате на колаген і ароматичні жири, часто використовується для приготування густих рагу та бульйонів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін B6, Ніацин, Залізо, Цинк
Як обирати
Обирайте хвости з яскраво-червоним м'ясом, без запаху гнилі та сухих ділянок, а кістки мають бути міцними і без тріщин.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C не більше 2‑3 днів або заморозьте в герметичному пакеті при –18 °C до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою