Шия та потрохи
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шия та потрохи — суміш м’яса шиї та внутрішніх органів (печінка, серце, нирки), що часто використовується в традиційних українських стравах, таких як каша з потрохами або супи.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії160
Білки13г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Багаті вітамінами B12, B6, фолієвою кислотою, а також залізом, цинком і селеном.
Як обирати
Шукайте м’яко‑рожеве м’ясо шиї та яскраво‑червону печінку без сухих ділянок, а також чисті, блискучі органи без запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 2‑3 днів; для довшого зберігання заморозьте в окремих пакетах до 4 місяців.
Рецепти з Шия та потрохи
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою