Мальтоване зернове борошно
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Мальтоване зернове борошно – це борошно, виготовлене з частково пророщених зерен, зазвичай ячменю, що надає йому характерний солодкуватий аромат і підвищену ферментативну активність. Використовується в випічці для поліпшення підйому тіста, підсилення смаку та золотистої скоринки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії350
Білки10г
Жири1.5г
Вуглеводи75г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, B2, B3, мідь, марганець
Як обирати
Обирайте борошно без вологих грудок, з характерним солодкуватим ароматом і без гіркого присмаку.
Як зберігати
Зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному сухому місці, уникаючи впливу вологи.
Рецепти з Мальтоване зернове борошно
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою