Стейк махі‑магі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейк махі‑магі — це філе риби махі‑магі (Coryphaena hippurus) з ніжною, трохи жовтуватою м’якоттю, помірною кількістю білка та низьким вмістом жиру. Його часто готують на грилі, у духовці або на сковороді, приправляючи травами та цитрусовими.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії108
Білки20г
Жири2г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (B3), селен, вітамін D.
Як обирати
Обирайте стейк з щільною, пружною текстурою, без потемніння та з легким морським ароматом; м’якоть повинна бути вологою і без сухих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 2 днів, або заморозьте при –18 °C для довготривалого зберігання.
Рецепти з Стейк махі‑магі
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою