Ягняче вирізка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ніжна, майже без жиру, довга м'язова смужка з спинної частини ягняти. Часто використовується для швидкого обсмажування, грилю або запікання в духовці, зберігаючи соковитість.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки22г
Жири6г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B3 (ніацин), вітамін B6, мінерали: цинк, селен, фосфор
Як обирати
Обирайте вирізку з однорідною світло‑червоним кольором, без видимих жирових смужок і сухих ділянок; м’якоть повинна бути пружною і еластичною.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері до 3 днів або заморозьте при –18 °C до 3 місяців, уникаючи контакту з повітрям.
Рецепти з Ягняче вирізка
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою