Бараняча гомілка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Бараняча гомілка – м’язова частина нижньої ноги барана, зазвичай з кісткою, з насиченим, трохи дичинним смаком. Чудово підходить для довгого тушкування, запікання або готування в казані.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії240
Білки18.5г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), цинк, залізо
Як обирати
Вибирайте шинки з м’яким, рівномірно розподіленим м’ясом, без сухих сухожиль і з помірною кількістю жиру.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері до 3‑4 днів; для тривалого зберігання заморозьте при –18 °C.
Рецепти з Бараняча гомілка
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою