Сідло ягняти
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сідло ягняти — це великий кусок м'яса з верхньої частини спини ягняти, залишений на кістці, що надає страві насичений смак і соковитість. Застосовується для запікання, грилювання або тушкування, часто подається з м'ятним соусом.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії294
Білки25г
Жири21г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B3 (ніацин), залізо, цинк, селен
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоне м’ясо з тонким білим мраморуванням жиру, без сухих ділянок і неприємного запаху.
Як зберігати
Тримайте в холодильнику при 0‑2 °C у паперовій упаковці або вакуумі до 3 днів; для довшого зберігання заморозьте при –18 °C до 4‑5 місяців.
Рецепти з Сідло ягняти
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою