Ягнячий окорок
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ягнячий окорок – великий кусок м’яса з задньої частини ягняти, часто готують запіканням або тушкуванням. Підходить для великих святкових страв, має ніжний смак і середню жирність.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки20г
Жири7г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), цинк, селен, фосфор
Як обирати
Вибирайте шматок однорідного темно‑червоного кольору без сірих плям. М’ясо повинно бути пружним, з рівномірним розподілом жирових смуг.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у поліетиленовій плівці або вакуумному пакеті до 5 днів. Для тривалого зберігання заморозьте до –18 °C (до 6 міс.) і розморожуйте в холодильнику.
Рецепти з Ягнячий окорок
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою