Яглиця
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Яглиця — це голова вівці або ягняти, яку часто готують у вигляді запеченого або вареного м’яса, використовуючи м’які м’язи шиї, щоки та інші частини. У традиційній українській кухні її подають як закуску або в супах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії230
Білки20г
Жири16г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин, вітамін B6.
Як обирати
Шукайте яглицю з рівномірним рожевим кольором м’яса, без запаху гнилі, чистою шкірою та без надмірного жиру на шиї.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C, у герметичному пакеті; використайте протягом 2‑3 днів або заморозьте в порціях до 4 місців.
Рецепти з Яглиця
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою