Корейський чилі соус
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Гострий, трохи солодкуватий соус на основі ферментованого червоного перцю, клейкого рису та соєвих бобів. Широко використовується в корейській кухні для маринування м’яса, приготування бібімбапу, токкокі та як підливка до грильованих страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії180
Білки2г
Жири0.5г
Вуглеводи38г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін B2 (рибофлавін), мінерали: залізо, калій.
Як обирати
Шукайте соус середньої густини без осадів, з насиченим червоним кольором і ароматом ферментації; уникайте продукту з надмірною кількістю цукру чи штучних барвників.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику в герметичній банці, споживайте протягом 1–2 місяців, уникаючи контакту з водою.
Рецепти з Корейський чилі соус
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою