Капуста кімчі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Капуста кімчі — це ферментовані листя китайської капусти, зазвичай напа, приправлені спеціями, часником та морською сіллю. Має кисло‑піклуватий смак і використовується як закуска або інгредієнт у корейських стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії15
Білки1г
Жири0.2г
Вуглеводи2.4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, вітамін A (бета‑каротин), фолієва кислота, пробіотичні бактерії
Як обирати
Вибирайте квашені листя з хрусткою текстурою, яскравим кольором і без цвілі; аромат має бути приємним, кислим, без гнильових нот.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері; втрачає якість через 2‑3 тижні, а в замороженому вигляді може зберігатися до 6 місяців.
Рецепти з Капуста кімчі
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою