Хуакатай
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Хуакатай — ароматна листова трава, поширена в Перу та інших країнах Анд. Має м'ятно‑лимонний аромат, схожий на м'яту та базилік, і використовується в соусах, маринадах та традиційних стравах, зокрема в соусі чімічуррі та перуанському севиче.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії30
Білки2.5г
Жири0.5г
Вуглеводи5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін А, вітамін С, кальцій, залізо
Як обирати
Обирайте свіжі листя яскраво-зеленого кольору без жовтих або в'янулих ділянок; аромат має бути м'ятно‑лимонним.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в поліетиленовому пакеті або в вологій тканині, використовуючи протягом 5–7 днів.
Рецепти з Хуакатай
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою