Борошно хлібне з високим вмістом клейковини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Борошно хлібне з високим вмістом клейковини — спеціальне пшеничне борошно з підвищеним вмістом білка (близько 14 %), що забезпечує надзвичайну еластичність тіста. Використовується для хлібобулочних виробів, які потребують сильної структури, наприклад, хліб для піци, багети та хліб для квасу.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1 (тіамін), вітамін B3 (ніацин), вітамін B9 (фолієва кислота), залізо, магній
Як обирати
Шукайте упаковку з чітко вказаною датою виготовлення та без ознак вологи. Борошно повинно мати білий колір і не містити крупних грудок.
Як зберігати
Зберігайте в сухому, прохолодному місці в герметичному контейнері; при тривалому зберіганні краще охолодити в холодильнику або морозильнику.
Рецепти з Борошно хлібне з високим вмістом клейковини
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою